Die Hühnerbrühe mit den Mehlklößen

Die Hühnerbrühe wird noch leckerer sein, wenn von seinen Mehlklößen zurechtzumachen. Deshalb bieten wir Ihrer Aufmerksamkeit das Rezept der Vorbereitung der Hühnerbrühe mit den Klößen an.

Die Hühnerbrühe mit den Mehlklößen

Für die Vorbereitung der Brühe Ihnen ist es nötig:

• 1 Huhn
• 50 g des Schnittlauches
• 1 Bündel des Krauts der Petersilie
• cоль nach dem Geschmack

Für klezek:

• 50 g der Butter
• 0,5 Glaser des Wassers
• 100 g des Weizenmehls
• 3 Eier

Die Vorbereitung

1. Bearbeitet, opalennuju und das ausgewaschene Huhn, і den Kochtopf zu legen zu ergänzen, das gereinigte Eingeweide (außer der Leber und dem Herz), an ein starkes Feuer zu stellen und bis zum Kochen hinzuführen. Abzuschäumen, zu salzen, die in ein Bündel verbundenen Schnittlauche und das Kraut der Petersilie zu legen. Das Feuer und auf dem sehr schwachen Feuer zu vermindern, das Huhn fertigzukochen. Die Brühe durchzusieben, ihm zu gestatten, aufzukochen, in ihn die Klöße zu senken; wenn sie auf die Oberfläche hinaufsteigen werden, das Feuer auszuschalten.
2. Die Vorbereitung klezek: podsolennuju das Wasser mit dem Öl, und sofort aufzukochen, das ganze Mehl hineinzuschütten. Durchzurühren, damit die Klumpen nicht waren, und, das Feuer ausgeschaltet, auf der Platte abzugeben, damit die Masse bis zur Temperatur der paarigen Milch allmählich abgekühlt hat. In die warme Masse nach einem, die Eier einzureiben. Den Teig vom Teelöffel zu nehmen und, in die siedende Suppe zu senken. Man kann die Klöße abgesondert im kochenden Wasser schweißen, vom kalten Wasser auswaschen, obsuschit und prokipet in der Brühe geben.