Wie die häuslichen Äpfel — die Räte der erfahrenen Gartenbauern zu bewahren

Jeder Gartenbauer benutzt die Methodik der Aufbewahrung, die sich nicht erfolgreich immer zeigt. Es Scheint, dass alles richtig gemacht ist, aber die Wintersorten aus irgendeinem Grunde können doleschat sogar bis zur Neujahrsfeiertage nicht, verderben. Der Gründe kann eine Menge sein: die Äpfel sind ungebildet gesammelt, sind zur Aufbewahrung schlecht vorbereitet oder falsch wurden bewahrt. Das, wie die Äpfel dieser Artikel zu bewahren.

Die Vorbereitung der Äpfel auf die Aufbewahrung

Damit die Früchte lange bewahrt wurden und solide sahen aus, muss man sie sachkundig vorbereiten. Nach der Gebühr der Ernte empfehlen die erfahrenen Gartenbauern, die Äpfel für 48 Stunden im Schatten oder dem kühlen Raum für das Abkühlen abzugeben. Die abkühlenden Früchte werden liegen ist um vieles länger. Danach sie muss man nicht nur nach der Sorte auslesen, sondern auch dem Umfang (klein, mittler, groß), dann werden die Früchte in der Verpackung mehr gleichmäßig verteilt werden. Für die Winteraufbewahrung nehmen nur gesund, mechanisch nicht beschädigt und ohne Wurmstiche die Früchte, es ist mit dem Fruchtstiel obligatorisch. Ausgelesen jablokislaschiwajut in die reinen Kasten bewahren in irgendwelchem die kühle Stelle (der Keller, die Loggia, die Vorratskammer) eben.

Wo wie die Äpfel zu bewahren

Wo auch immer diese Früchte bewahrt wurden, muss man der Verpackung das Hauptgewicht legen, sowie werden sie jenem, als peressypany oder sind bearbeitet. Es kann der Korb, der bedeckte vom Papier entweder vom Sackleinen benäht ist, oder die hölzernen Bretter- oder Plastkasten, aber ohne nebensächlichen Geruch sein. Die Äpfel, die die reine Verpackung zusammengelegt sind, nach einem werden umgekehrt ins Papier, peressypannyje von der Buchweisenschale, dem Sand, dem Sägemehl, sowie bearbeitet von der alkoholischen Lösung propolissa (auf 1 l des Spiritus 200 g propolissa) oder 2 % von der Lösung des Chlorids des Kalziums gut und lange zu liegen.

Die Ernte der Äpfel bewahren:

• In der Wohnung (in der kühlen Vorratskammer, des Flurs oder auf der Loggia);
• Im Keller des Eigenheims oder dem Keller des Hochhauses;
• In den Plastiktüten auf dem Hofgrundstück.

Die Besonderheiten der Aufbewahrung der Ernte der Äpfel in den häuslichen Bedingungen

In der Wohnung, die Äpfel langwierig zu bewahren ist es nicht einfach. Dazu muss man die am meisten kühle Stelle mit der optimalen Temperatur auf dem Niveau 2С und der Feuchtigkeit daneben 80 % wählen. Es kann die gut lüfteten Vorratskammern, die Loggia oder den Kühlschrank, aber nur nicht das Wohnzimmer sein, da dort die genug hohe und für die Aufbewahrung untaugliche Temperatur, bei der die Früchte schnell verwelkt und verfaulen werden. In den Wohnungsbedingungen ist es empfehlenswert, die grossen und mittleren Früchte zu bewahren, klein ist es wjanut schnell und leicht geben den Krankheiten nach.

Im Kühlschrank

Wenn es die Möglichkeit gibt, die Äpfel im Kühlschrank zu bewahren, so muss man wissen, dass die Wintersorten liegen ist sommer- und herbstlich länger. Der Frucht einer Sorte legen abgesondert von anderem zusammen. Für die Aufbewahrung kann man die speziellen Verkaufsstände ausnutzen, von den Pappschachteln oder jaschtschitschkami (wenn den Kühlschrank geräumig), sowie den Plastiktüten, in jeden von denen unterbringen nicht mehr 5кг. In den Paketen muss man die Ventilationsöffnungen vorsehen, damit die Früchte atmeten, anders werden sie schnell verfaulen. Die Früchte werden die Abteilungen des Kühlschrankes, wo die Temperatur 1-3С, und die Feuchtigkeit 85-90 % besser bewahrt. Vor der Aufbewahrung wäre es wünschenswert, 3-4 thermische Tagesbearbeitung der Früchte bei hoch (30С) der Temperatur durchzuführen. Es zu machen es ist nötig damit die Stoffe der Früchte vom Äthylen befreit wurden, das sie sosrewanije beschleunigt.

Im Keller (dem Keller)

Der Keller, der für die Aufbewahrung der Früchte vorbestimmt ist, soll trocken, kühl (mit der idealen Temperatur nah 0С höher, aber es ist 5С es), verhältnismäßig feucht (90-95 %) und gut lüftet sein. Vor der Grundsteinlegung seiner Ernte unbedingt pobelit vom Kalk. Man muss sich erinnern, dass man die Äpfel neben irgendwelchem Gemüse, zum Beispiel, von den Möhren, den Rübe, den Kartoffeln nicht bewahren darf. Bei solcher Nachbarschaft werden die Früchte unangenehm krachmalistyj den Geschmack erwerben und schneller werden reifen. Deshalb ist nötig es sie maximal zu isolieren, damit die gesammelte Ernte mit den guten qualitativen Charakteristiken, möglichst lang aufzusparen.

Die Äpfel kann man und in die festen Plastiktüten auf 3 kg einpacken, und dann, vom Spagat zubinden und, aufhängen. Wenn in die Pakete, die Früchte zu legen, die bis zu +4С gekühlt sind, so werden sie bei der vollen Kapselung die natürliche Frische im Laufe von vielen Monaten aufsparen. Die Früchte werden, wenn sie in promaslennuju umzukehren, frucht- lange liegen, pergamentnuju das Papier oder vom reinen, trockenen Sägemehl oder dem verflachten Span umzulegen.

Lesen Sie auch das Rezept motschenych der Äpfel in den häuslichen Bedingungen im Fass.

In den Plastiktüten auf dem Hofgrundstück

Bei solcher Aufbewahrung werden die Äpfel in die Nahrungsplastiktüten dicht verpackt und werden auf 30-40 cm in die Erde vergraben. Einzig, was den Früchten im Laufe der Aufbewahrung - die Möglichkeit podmersnut und der Maus drohen kann. Deshalb bedecken oben die Pakete von jedem utepljajuschtschim vom Mittel (lapnikom der Nadelbäume, den abfallenden Blättern), und, um die Ernte vor den allgegenwärtigen Nagetieren zu schützen, nach dem Perimeter legen myschinyj das Gift aus.

Und wie es richtig ist, die Äpfel zu sammeln, lesen Sie hier.