Die ustritschnyj Soße

Die östliche Kultur wird mit jedem Tag in letzter Zeit populärer sein. Nicht die letzte Stelle in dieser Begeisterung mit den geheimnisvollen Ländern nehmen die kulinarischen Meisterwerke ein. Und zu vielen Platten der östlichen Küche reichen berühmt ustritschnyj die Soße. Und warum können Sie er solcher populär, im vorliegenden Artikel durchlesen.

Die ustritschnyj Soße: die Herstellung in den häuslichen Bedingungen

Diese Soße war in China erfunden, wo es populärst übrig bleibt. Nach dem klassischen Rezept der Vorbereitung ustritschnogo der Soße es stellen aus den Austern her, die im Wasser gekocht werden, bis die vorhandene Substation karamelisirowatsja beginnt. Jedoch fingen mit der Entwicklung der Technologien, der Vergrößerung der Nachfrage und der Erhöhung der Preise für den Rohstoff im Laufe seiner Herstellung an, ustritschnyj den Extrakt zu verwenden. Und das ähnliche Ausgangsmaterial für die Soße kann man im spezialisierten Geschäft erwerben.

Außer ustritschnogo ist es des Extraktes erforderlich, karamelisirowannyj den Zucker, die Stärke (es ist mais- möglich) und der durch allen bekannte Verstärker des Geschmacks – glutamat des Natriums auch zu erwerben. Übrigens ist die letzte aufgezählte Zutat in China in der Nahrungsmittelindustrie ziemlich verbreitet. Natürlich, den künstlichen Zusatz kann man nicht oder ersetzen von seinem natürlichen Mitmenschen verwenden, der um vieles teuerer kostet. Danach ist nötig es alle Zutaten Ihrer Soße auf der Pfanne zu mischen (woke), ein wenig Wassers zu ergänzen, und, bis zum Erhalten der Konsistenz der dicken Prüfung zu vaporisieren. Dann nehmen die Kapazität von der Platte ab und gestatten, abzukühlen. Im Endeffekt soll sich dunkel-braun ustritschnyj die Soße mit süß-salzig semlistym vom Geschmack ergeben.

Die ustritschnyj Soße: die Anwendung

Wegen des Vorhandenseins ustritschnogo des Extraktes in der gegebenen Soße sie durch den Inhalt der großen Menge der nützlichen Stoffe, solcher wie die Eichhörner, die Kohlenhydrate, einige Aminosäuren, unterscheidet sich das Phosphor, das Kalzium, das Natrium, das Zink, das Kupfer, das Eisen. Die Chinesen, die es regelmäßig anwenden, bemerken, dass bei ihnen die Arbeitsfähigkeit erhöht wird und verbessert sich den allgemeinen Zustand des Organismus. Das Vorhandensein im Bestand ustritschnogo der Soße der großen Menge der Glukose gewährleistet den schnellen Nebenfluss der Kräfte, und der hohe Kaloriengehalt soll von den Liebhabern einer diätetischen Ernährung berücksichtigt werden.

Wie nicht seltsamerweise ist, aber verwende ich ustritschnyj die Soße bei der Abgabe der Fleischplatten. Die bestste Auswahl wird das Rindfleisch oder das Schweinefleisch. Auch kann man es mit otwarnym vom Reis reichen, anstelle des Salzes, wie die Sojasoße verwenden. Meistens ergänzen die Soße zu den Platten während der Vorbereitung ist öffnet den Geschmack, aber, um den Verlust der nützlichen Stoffe es verringern man kann ganz am Ende zu machen.

Das Schweinefleisch unter ustritschnym von der Soße

Man kann das klassische Schweinefleisch mit ustritschnym von der Soße vorbereiten. Ihnen wird 300 g des Fleisches, die Tomate, nektarin, die Hälfte des bulgarischen Pfeffers, die Zwiebel, die Möhren, etwas Scheibchen der konservierten Ananas (gefordert es ist von den Ringen besser). Und für die Auftankung der Platte werden 5 Art. des l gefordert. ustritschnogo der Soße, 3 Uhr des l. Des Honigs, subtschik des Knoblauchs, die Hälfte des Teelöffels des Ingwers – bereitet sie sich im Voraus von der Vermischung der Zutaten vor und wird ca. eine Stunde bestanden.

Das Fleisch schneiden solomkoj, salzen, pfeffern, und dann obschariwajut auf dem Pflanzenöl (bevorzugt – oliven- erstes otschima) bis zur Bereitschaft. Dann entfernen das Schweinefleisch auf den Teller, und auf der selben Pfanne braten die Zwiebel und die Möhren, zu denen die Tomate mit der Zeit ergänzen, den Pfeffer (aller ist solomkoj aufgeschnitten), und später verflacht nektarin und die Ananas. Durch ein Paar Minuten ergänzen das Fleisch und die bestandene Soße, wonach 30 Sekunden löschen. Zur Beilage kann otwarnoj die Abb. dienen

Jetzt wissen Sie, wie die beste Ergänzung zu fleisch- und anderen Platten vorzubereiten. Fürchten Sie nicht, zu experimentieren, ustritschnyj die Soße zu verschiedenen Lebensmitteln ergänzend, und werden Sie sehen, wie es angenehm sein werden es verwundert die Gäste, Ihren kulinarischen Flug der Phantasie probiert.