Der leckere Gulasch aus dem Rindfleisch

Der Gulasch aus dem Rindfleisch – die traditionelle ungarische erste Platte. Bei uns hat sich die Fleischdelikatesse aus der Suppe in die Beilage, die die Makkaroni ergänzt, die Kartoffeln oder den Brei verwandelt. Viele Hauswirtinnen mögen das Rindfleisch für ihre Härte und presnost nicht. Andere Frauen wissen sehr gut, wie den Gulasch aus der Zeit so dass jeder Familienangehörige vorzubereiten die Zusätze bitten wird und unbedingt wird die Finger lecken.

Das Rindfleisch: wie vorzubereiten und zu wählen?

Am besten frisch, und nicht das eingefrorene Fleisch wählen. Es ist der Schlüsselpunkt in der erfolgreichen Vorbereitung der Platte. Ins Rindfleisch kann man den Wein oder den Kognak ergänzen. Der Alkohol erweicht das Fleisch. Außerdem ist nötig es für den Gulasch das frische Gemüse nicht zu bedauern. Die Tomate, den Pfeffer, die Zwiebel und die Möhren imprägnieren das Fleisch den Saft, machen seine sehr lecker und kräftig. Die Platte zu salzen es ist ganz am Ende, da das Salz peressuschiwajet das Fleisch besser. Erkannt, wie es lecker ist, den Gulasch aus dem Rindfleisch vorzubereiten, wir werden zu den erfolgreichsten Rezepten der Platte übergehen.

1. Der Gulasch mit den Kartoffeln und den Tomaten
2. Der Gulasch nach-grusinski
3. Der leckere Gulasch mit den Pilzen

Das Rezept №1. Der Gulasch mit den Kartoffeln und den Tomaten

Die Platte sehr reichlich, deshalb seiner kann man zum Tisch ohne Brei oder die Makkaroni reichen.

Die notwendigen Zutaten:

• Das Rindfleisch – 600 g
• Die Kartoffeln – 500 g
• Die Möhren – 1 Stück
• Die Tomate – 2 Stücke
• Der bulgarische Pfeffer – 1 Stück
• Die Hauszwiebel – 1 Stück
• Der Knoblauch – 4 subtschika
• Das Kraut
• Der Paprika – 4 Uhr des l.

Die Weise der Vorbereitung

1. Wir reinigen und schneiden die Zwiebel, obschariwajem bis zur goldigen Farbe auf der Pfanne. Wir ergänzen den Paprika und ist gut vermischt.
2. Wir schneiden das Rindfleisch von den mittleren Stücken, wir senden auf skorodu ab. Zunächst obschariwajem auf dem starken Feuer, bis das Fleisch erbleichen wird. Dann ist nötig es prikrutit das Feuer, 3 Suppenlöffel des Wassers zu ergänzen und, vom Deckel zu bedecken. Wir löschen ca. eine Stunde.
3. Wir bereiten das Gemüse vor. Wir schneiden von den mittleren Stückchen die Kartoffeln, die Tomaten und den Pfeffer. Die Möhren schnitzeln wir von den Scheibchen. Der Knoblauch ist in tschesnotschnize ausgepresst.
4. Die Platte ist dann fertig, wenn die Kartoffeln weich werden. Wir ergänzen das Kraut und wir reichen zum Tisch.

Das Rezept №2. Der Gulasch nach-grusinski

Obwohl die Platte von den Ungaren erdacht war, interpretierten viele Völker die Vorbereitung auf eigene Art. Die Georgier wurden keine Ausnahme. Die Vertreter der heissesten Nation ergänzen in ihn die Salzgurken und den roten Wein. Dank ihm wird das Fleisch sehr weich und es ist vom Leckeren spezifisch.

Die notwendigen Zutaten

• Das Rindfleisch – 500 g
• Der rote trockene Wein – 0,5 Art.
• Die Zwiebel – 2 Stücke
• Die Salzgurken – 2 Stücke
• Der Knoblauch – 2 subtschika
• Die Tomatenpaste – 2 Art. des l.
• Die Brühe – 2 Art. des l.
• Das Mehl – 1 Art. des l.
• Das Salz
• Der Pfeffer goroschkom.

Die Weise der Vorbereitung

1. Wir schneiden die Hauptzutat auf die kleinen Stückchen und obschariwajem mit der Zwiebel.
2. Wir schneiden die Salzgurke, wir machen Paste aus frisch die Tomate oder ist fertig tomaten- verwendet. Wir pressen den Knoblauch aus. Wir ergänzen allen auf die Pfanne.
3. Wir überfluten den Inhalt der Pfanne mit dem Wein, der Brühe, den Gewürzen. Wir löschen 30-40 Minuten. Ideal wird mit dem Reis kombiniert.

Das Rezept №3. Der leckere Gulasch mit den Pilzen

Die notwendigen Zutaten:

• Das Fleisch – 1 kg
• Die Pilze – 300 g
• Der Knoblauch – 3 subtschika
• Die Brühe – 1 Glas
• Das Mehl – 4 Art. des l.
• Der Wein rot – 0,5 Art.

Die Weise der Vorbereitung

1. Wir verflachen alle Zutaten. Obschariwajem auf einer Pfanne das Fleisch, und auf anderem – die Pilze mit dem Knoblauch und der Zwiebel.
2. Dann mischen wir, wir ergänzen den Wein, die Brühe, das Mehl, des Gewürzes. Wir löschen bis zur Bereitschaft 20-30 Minuten. Wir reichen mit den Stampfkartoffeln.

Die Rezepte des Rindsgulasches sind vielfältig. Sie können sich davon abstoßen, als Ihr Kühlschrank reich ist. Erfolgreich stiegen hinter den Pilzen aus? Verwenden Sie sie in der Platte. Haben des Gemüses von den Beeten geherbstet? Ihre Sünde, in Ihr die Fleischplatte nicht zu ergänzen. Dabei merken Sie sich, dass der Gulasch die Menschen nicht mag, die sich beeilen. Damit das Fleisch zart und kräftig war, werden die Geduld üben.